イスラム教において豚肉が食べられない理由は、主に宗教的な教義と聖典『クルアーン』に基づいています。イスラム教では、食べ物や飲み物についても厳密な規定があり、信者は神（アッラー）の意志に従って生活することが求められています。

豚肉を食べないという規定は、宗教的、歴史的、衛生的な観点から複数の理由が考えられます。以下にその背景を詳しく説明します。

1. 『クルアーン』に基づく禁忌

イスラム教の最も重要な聖典である『クルアーン』には、豚肉を食べることが禁じられていることが明確に記されています。具体的には、以下のような記述があります。

• クルアーン第2章（バカラ章）第173節：「アッラーが禁じられたのは、死肉、血、豚の肉、アッラー以外の名で呼ばれたもの、絞め殺したもの、致命傷を受けたもの、転げ落ちて死んだもの、野獣に食べられたもの、殺し合いで殺されたもの、または神以外の神の名が呼ばれたものなどである。」

• クルアーン第5章（マイダ章）第3節：「あなた方に禁じられているのは、死肉、血、豚の肉、アッラー以外の名で呼ばれたもの、絞め殺したもの、致命傷を受けたもの、転げ落ちて死んだもの、野獣に食べられたもの、殺し合いで殺されたもの、または神以外の神の名が呼ばれたものなどである。」

これらの節では、「豚の肉」が明確に禁じられています。イスラム教における教義では、『クルアーン』の言葉が絶対的な指針とされ、信者はこれに従うことが求められます。したがって、豚肉を食べることは禁忌とされ、宗教的な理由から避けるべきものとされています。

2. 神の命令としての禁止

イスラム教では、アッラーが信者に対してすべての命令を与え、信者はその命令に従うことが義務とされています。豚肉を食べないという規定も、神の命令の一つとして理解されています。イスラム教徒は、アッラーの意志に従うことを信仰の中心に置いており、食べ物に関する指針もその一部です。豚肉を食べることが禁じられているのは、アッラーの命令を守るための試練であり、信者にとって重要な宗教的な意味を持ちます。

3. 清浄と不浄の概念

イスラム教では、清浄（タハーラ）と不浄（ナジャス）という概念が重要です。清浄であることは神に近づくための条件であり、不浄であることは神から遠ざかることを意味します。豚肉は、イスラム教において不浄なものとして扱われています。

豚は自然界において不潔な動物とされ、その食生活や生活習慣が不衛生であると見なされています。例えば、豚は草食性ではなく、肉食性や雑食性の動物であり、何でも食べるため、病原菌や寄生虫を持ちやすいと考えられています。このため、豚肉を食べることは身体的にも不浄であるとされ、信者が清浄な生活を送るためには避けるべき食材とされています。

4. ユダヤ教との共通点

イスラム教とユダヤ教は、多くの点で共通する宗教的な教義を持っています。豚肉を食べないという規定もその一例です。ユダヤ教の『トーラー』（旧約聖書）においても、豚肉を食べることが禁じられています。

これは、ユダヤ教とイスラム教が同じアブラハム系の宗教であり、共通の歴史的背景を持っていることが関係しています。両者はともに、神の命令に従って食事を選ぶことを重視しており、豚肉の摂取禁止はその一環として位置づけられています。

5. 単なる肉食の禁止ではなく、倫理的な視点

豚肉を食べないという規定は、単に食物の選択に関するものではなく、倫理的な視点とも関連しています。イスラム教では、肉を食べることに関してもその動物がどのように扱われ、殺されるかが重要です。

例えば、イスラム教では「ハラール」（合法）と「ハラーム」（違法）という区別があります。ハラールの肉は、適切に屠殺された動物の肉であり、神に感謝しながら食事をとることが求められます。一方、豚肉はその動物が屠殺の過程で不適切に扱われる可能性が高く、その結果、倫理的にも不適切とされることがあります。

6. 現代的な衛生面の考慮

歴史的な背景を超えて、現代において豚肉が避けられる理由の一つとして衛生面の懸念が挙げられます。豚肉は寄生虫や病原菌を含んでいる可能性が高く、適切に調理されない場合、食中毒や感染症を引き起こすリスクがあります。

例えば、トキソプラズマや豚肉由来の細菌感染などが挙げられます。現代の食肉業界では衛生管理が進んでいるものの、伝統的な宗教観から豚肉を避けることが、健康面においても適切であると考えられる場合があります。

7. 豚肉以外の禁忌食材とその背景

豚肉の他にも、イスラム教においては食べてはいけないものがいくつかあります。例えば、血液や死肉、アルコールなどが禁じられています。これらはすべて、宗教的な清浄と不浄の観念に基づいています。食事を通じて心身を清めることが重視されており、そのためには不浄な食材を避けることが必要だとされます。

結論

イスラム教において豚肉を食べないという規定は、主に『クルアーン』に基づく神の命令であり、その宗教的・倫理的な背景に根ざしています。豚肉を食べないことは信者にとっての義務であり、神の意志に従い清浄な生活を送るための重要な一環として理解されています。

また、豚肉を避けることは、衛生面や倫理的な視点からも理にかなっていると考えられています。信者は、食事を通じて神とのつながりを深め、宗教的な規範を守ることを大切にしているのです。