韓国といえばキムチを思い浮かべると思いますが、実際にどのレストランに行ってもキムチが出てきますし、殆どの韓国人の食卓には、必ずキムチを並べます。 　実はあのキムチは、各家庭で翌年食べる１年分を年に１回まとめて漬けています。本格的な冬が始まる前の１１月中旬～１２月初旬にキムチを漬けることを、キムジャンと言...